El chile más picante del mundo

Una granja del condado típicamente inglés de Dorset, en el sur del país, afirma tener los chiles más picantes del mundo, tan fuertes que es necesario abrirlos al aire libre.
Joy y Michael Michaud dicen que su variedad `Dorset Naga" está basada en el "Naga Morich", descubierto en Bangladesh y usado con sumo respeto por los cocineros de allá.
``No se puede creer que haya algo tan picante", dijo Joy Michaud en una entrevista telefónica hoy. ``Si uno maneja mal el Naga, las consecuencias pueden ser verdaderamente graves".
Los Michaud dijeron que en pruebas en dos laboratorios de Estados Unidos, el Naga alcanzó una cifra a 923,000 unidades de calor. El poseedor del récord, según el libro Guinness, el chile Red Savina, registró 577.000 unidades de calor.
El calor generado por el chile es tan extremo que el matrimonio tiene que abrir el fruto al aire libre. ``Nos ahogamos si abrimos el Naga adentro", dijo Michaud. ``Tenemos que realizar el proceso afuera". El año pasado la pareja vendió unos 200 kilos del Dorset Naga en puestos de mercados y por pedidos postales. Venden los chiles principalmente a personas individuales y a algunos fabricantes independientes de salsas. ``La gente siempre quiere probar lo picante, de manera que siempre piden el Naga", dijo Joy Michaud. El chile se cosecha a fines de julio, según el sitio web de los Michaud.