Tres de los diez molinos harineros de Campo de Criptana, en La Mancha (centro de España), que inspiraron a Miguel de Cervantes en El Quijote han vuelto a funcionar 500 años después de que lo hicieran por primera vez, gracias a una iniciativa que ha permitido su recuperación y restauración.
El alcalde de Campo de Criptana, Santiago Lucas-Torres, dijo que la puesta en marcha de los tres únicos molinos de viento del siglo XVI existentes en la Península Ibérica "es un paso de gigante para poder obtener su declaración como Patrimonio de la Humanidad".
