El Instituto de Medicina de Estados Unidos pidió a las autoridades establecer normas para el uso de sal en los alimentos procesados, con el fin de reducir el consumo de sodio.
En un comunicado, el instituto, que es la división encargada de asuntos de salud de la Academia Nacional de las Ciencias, señaló que la medida ayudaría a reducir los problemas como la hipertensión, los derrames cerebrales y otros trastornos de salud vinculados al consumo excesivo de sodio.
La solicitud fue planteada a la Administración de Alimentos y Fármacos, organismo federal que regula la venta y consumo de alimentos y medicinas en el país.
Si se logra reducir el consumo de sodio en un 9,5%, se evitaría casi medio millón de ataques cardiacos y derrames cerebrales.
