Los pájaros prefieren el grano cultivado con fertilizantes químicos y pesticidas al biológico, según un estudio realizado en el Reino Unido que cuestiona algunas creencias sobre los alimentos orgánicos.
El estudio demostró que "si se les deja elegir, los pájaros salvajes optan por la comida convencional (actual) en vez de la orgánica", afirma su principal autora, la Dra Ailsa McKenzie de la Universidad de Newcastle.
La explicación más plausible, según McKenzie, es el mayor contenido de proteínas, una media de un 10% más, del grano cultivado con abono inorgánico nitrogenado, habitualmente utilizado en la agricultura convencional.
"Las proteínas son un elemento nutritivo esencial en la dieta de pájaros y mamíferos, y obtener cantidades suficientes puede ser difícil", señala.
