Por su apariencia, la lombriz es uno de los seres vivos más repudiados por su aspecto, y hasta hay una perspectiva negativa sobre ellas; pero, ¿sabía usted que podría llegar a obtener ganancias si se dedica a reproducirlas?
Actualmente son pocos los que a través de la lombricultura o cría de lombrices se dedican a obtener diferentes productos, que son comercializados para el consumo y bienestar del ser humano.
Mónica Vásquez, estudiante de la Facultad de Ingeniería Industrial de la Universidad Latina de Panamá, explicó a Panamá América cómo en nuestro país se está dando la práctica de la lombricultura como un negocio.
Primero, usted debe saber que no puede usar cualquier lombriz.
Para montar este negocio se utiliza una lombriz llamada Eisenia foetida o Lombriz Roja Californiana, ya que un gran número de ellas puede cohabitar en poca tierra.
Según expertos lombricultores, se puede cultivar en tres meses y, para obtener un kilogramo de su harina se necesitan unos 10 kilogramos de lombrices.
Además, son hemafroditas; pero no se autofecundan. Otra de sus características es que se alimentan de desechos orgánicos que son rechazados por el ser humano, como la cascarilla del arroz, la pulpa del café y la excreta de algunos animales, especialmente la del caballo, que actúa como afrodisíaco.
Uno productos que se puede obtener de esta lombriz es el abono orgánico "Humus", que es más la excreta de esta lombriz.
Vásquez añadió que el Humus es producido actualmente en Capira, Chepo y en la provincia de Chiriquí, en donde los productores lo usan para consumo local y también lo exportan hasta España.
Estos desechos se convierten en fertilizantes, y es el compuesto orgánico más fino que existe actualmente, ya que es mucho mejor utilizar éste que los químicos porque no quema las plantas y no tiene efectos secundarios.
En cuanto a la lombriz viva, ésta tiene una forma diferente de comercializarse, pues muchos comerciantes la usan para alimentar sus crías de pollos, así como en la ranicultura y la cría de reptiles por su potencial proteínico.
Otro aspecto interesante, es que la carne de lombriz se puede consumir; sin embargo, es un producto que todavía no es aprovechado en nuestro país.
Como complemento alimenticio posee más de 73% de proteína, un porcentaje alto comparado con otros animales; y se constituye en una alternativa de primer orden para la nutrición humana y la prevención de enfermedades.
Vásquez explicó que de la cría de este animalito también se obtiene harina. "Para obtenerla se aplica un proceso un poco sencillo, porque cuando ellas se sacan de su hábitat son preparadas a través de un baño en donde se les quita cualquier tipo de bacterias u hongos, después las secan y se muelen", recalcó.
Como dato curioso, añadió que esta harina reemplaza, en algunas partes, a la del pescado, porque no genera malos olores y es utilizada como complemento alimenticio. Por ejemplo, en México se están produciendo unas galletas nutricionales para niños a base de harina de lombriz.
Otro subproducto es el líquido celomático del que se puede obtener un antibiótico, el cual sirve para combatir enfermedades como la tifus.
El colágeno, es otro producto que también proviene de las lombrices, y es utilizado para la estética femenina.
Siembra de insectos para vivir
Uno de los productos que se puede obtener de las lombrices es un abono orgánico, llamado humus y que no es más que la excreta de éstas. Este actúa como sustituto total o parcial de fertilizantes químicos.
