Un agricultor de la provincia belga de Amberes (norte) venderá a partir de abril una nueva variedad de tomate que puede ayudar a prevenir el cáncer, pues contiene el doble de licopeno (color rojo), sustancia con propiedades antioxidantes, que los tomates tradicionales. La nueva variedad, denominada Ministar LycoPlus, es un pequeño tomate en rama del que este año se producirán 250 toneladas, informó el diario "La Dernire Heure". Un tomate normal contiene entre 3 y 6 miligramos de licopeno por cada 100 gramos.
El licopeno es el pigmento que da al tomate su color rojo y tiene importantes propiedades antioxidantes, por lo que es conocido por su efecto protector contra el desarrollo de algunos tipos de cáncer como el de próstata y el de esófago.
