La tortilla de patatas, ese sublime invento de la gastronomía española, comienza a ser descubierta en la India, en parte gracias a la emprendedora iniciativa de una mujer sij que la vende a domicilio en Nueva Delhi, con o sin cebolla.
"La esquina de la tortilla; delicioso plato español de huevo y patatas cocinado en aceite de oliva", rezan las tarjetas con las que Paramjeet K. anuncia su nuevo negocio, que dirige desde su casa, donde cocina contrarreloj tortillas de todos los gustos y colores. Sus principales clientes son los nostálgicos expatriados españoles que pagan 5 dólares.
