Los huertos urbanos son el lugar en el que se cultivan los alimentos que adornan y complementan la creación de chefs, quienes en sus negocios establecen un precio medio por persona de hasta 98 dólares, informó a EFE el propietario del huerto "Plantitlan", Dante Aguilar.
Dicho huerto produce un promedio de 15 kilos de brotes y 10 de verduras al mes, los cuales son demandados por restaurantes de la talla de "Biko", "Pujol", "DO", "Oca", "Puerta de Castilla", "Bakea" y "Café de la O" de Ciudad de México.
