Un proyecto de ley que pretende regular y administrar todo lo relacionado con el tratamiento higiénico de los alimentos para el consumo humano, comenzará a discutir en primer debate la Comisión de Salud de la Asamblea Legislativa.
Al mismo tiempo la iniciativa busca reducir la posibilidad que las personas se vean afectadas con enfermedades que son transmitidas al ingerir alimentos, cuyo manejo higiénico no ha sido el mejor.
Mediante esta iniciativa se busca también introducir algún tipo de regulación en el sistema que se utiliza para expedir los certificados sanitarios a las plantas de procesamiento de alimentos, tanto a empresas nacionales como extranjeras.
El proyecto establecerá mecanismos para el funcionamiento de la Dirección Nacional de Control de Alimentos, para lo cual, a través del Ministerio de Salud, se darán las partidas presupuestarias que garantice la operatividad de este centro.
La Dirección Nacional de Control de Alimentos, para mayor eficiencia debe contar, según el proyecto de ley, con los departamentos y secciones que necesitan para garantizar el adecuado control en el manejo de los alimentos.
Pero la norma también incluye las sanciones que le pueden ser aplicadas a las empresas que violen las disposiciones contenidas en esta ley y la aplicación de las mismas estará a cargo del Ministerio de Salud.
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