La calidad del café de Panamá es reconocido a nivel mundial por las grandes empresas comercializadoras de este producto.
Ahora los caficultores panameños buscan una certificación oficial de la calidad del café.
Este año le correspondió a Panamá, la responsabilidad de contar con la presidencia del Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico de la Caficultura en Centroamérica, Panamá, República Dominicana y Jamaica (PROMECAFE).
Jorge Luis Alemán, nuevo presidente del PROMECAFE, explicó que este programa tiene el objetivo de apoyar a la caficultura de la región.
Panamá tiene una posición muy importante en el mercado internacional, donde el café Geisha ha roto los paradigmas de la alta calidad.
Los catadores internacionales cuando prueban un café de alta calidad, manifiesta que parece el Geisha de Panamá.
En estos momentos el programa está en la fase de conformación de un consejo regulador y laboratorios que certifiquen que estos cafés puedan cumplir con las normas establecidas y que sean igual para todos los países de la región.
El país ya cuenta con los equipos para establecer el laboratorio que va a estar ubicado en Alto Boquete, donde se va a construir el edificio con el aporte de la Asociación de Beneficiadores y el Gobierno a través de la ley 25.
Los cafés con denominación de origen tienen que cultivarse desde mil 200 metros hacia arriba.
Norberto Suárez, presidente de la Asociación de Productores y Beneficiadores de Café de Panamá, indicó que son evidentes las pérdidas que registró este año el sector cafetalero, sobre todo, en el distrito de Boquete.
Los caficultores ya enviaron notas al nuevo Ministro de Desarrollo Agropecuario (MIDA) del próximo gobierno, para presentarles oficialmente su preocupación por la baja producción y las pérdidas que sufrieron luego del temporal que sacudió a Chiriquí y Bocas del Toro.
El proyecto se encamina a buscar la denominación de origen de los cafés.
Saber más. PROMECAFE es un programa que tiene 30 años al servicio de la caficultura regional.
Se busca que el café de exportación logre obtener la denominación de origen y la indicación geográfica de cada país.
La región centroamericana atraviesa por problemas en la comercialización del café.
