La Región Metropolitana de Salud podría decretar el cierre de gran cantidad de establecimientos dedicados al expendio de alimentos por no cumplir con las medidas de higiene, advirtió ayer el director de esta región, Carlos Rodríguez.
"Muchos de estos restaurantes deberíamos cerrarlos, especialmente en Juan Díaz, donde se han aplicado varias multas por no contar ni tan siquiera con permisos de manipulación de alimentos", acotó.
Enfatizó que van a apoyar a aquellos restaurantes que sí están cumpliendo con las medidas de higiene y se publicarán listas para que la ciudadanía conozca "dónde puede ir a comer y dónde no".
Añadió que otro de los problemas existentes en materia de salud pública es la venta de alimentos en forma "clandestina" por parte de personas que no tienen permiso para dedicarse a dicha actividad.
"Hemos recibido denuncia de personas que venden alimentos inclusive en taxis, y lo penoso y doloroso es que pareciera que trabajamos con personas analfabetas que no se preocupan por saber dónde se preparan los alimentos", planteó.
Recomendó a la ciudadanía comprar los alimentos en los establecimientos debidamente certificados por el Ministerio de Salud.
"Nosotros le vamos a caer encima, pero no es que salimos de una epidemia y caemos en otra, sino que tenemos problemas de dengue, meningitis y otras situaciones que ahora son prioritarias", adelantó.
Recalcó que también realizarán operativos en las discotecas, cantinas y centros de masajes que no tienen permiso de operación del ministerio.
Precisó que es importante que las personas exijan a aquellos que venden alimentos su carnet de manipuladores de alimentos, sobre todo, ahora que existe una epidemia de meningitis viral.
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