El cierre temporal, por reparaciones del cuarto frío, del matadero de La Chorrera, ocasionó pérdidas económicas a los matarifes, específicamente en subproductos provenientes del sacrificio de ganado, los que exigen de una continua refrigeración.
Para Hashen Abualasai, quien se dedica al sacrificio de ganado, las pérdidas económicas alcanzaron los B/ 60.00 por día de matanza, por lo que intentó solicitar en alquiler el cuarto frío que existía en el Mercado Público, aunque ello no fue posible.
Problemas.
Para suerte de los matarifes, el cierre del frigorífico duró solo 15 días, no obstante, advirtió que existen problemas con los evaporadores, que no permiten que las carnes alcancen la temperatura de cinco grados centígrados, exigida por el Ministerio de Salud (MINSA).
En el estado en que se encuentra del cuarto frío, el producto refrigerado solo alcanza los 14 grados centígrados, aunque ello no afecta el producto, el que sigue siendo apto para el consumo humano.
Para la administradora del matadero municipal, Epifania Rodríguez, la remodelación del cuarto frío era una de las principales exigencias del MINSA para que el matadero pudiera continuar operando.
El cierre temporal de 15 días fue necesario para efectuar la reparación de las paredes y el piso, no obstante aún faltan otros trabajos, como la limpieza de los compresores.
Dijo estar a la espera del informe que debe presentar el Ministerio de Salud luego de realizados los trabajos, el cual definirá si se mantiene la clasificación de matadero intermedio, que le permite distribuir carnes en la provincia de Colón, Panamá y sector Oeste.
