Sin recursos económicos y con un equipo mecánico funcionando a su mínima capacidad, la actual administración del matadero municipal de La Chorrera enfrenta una difícil situación, de la cual responsabiliza a sus antecesores.
Fany de Rodríguez, administradora del matadero, dijo que solo se cuenta con tres tipos de sierras para distintos tipos de cortes, en reses y cerdos, lo que ha provocado que el personal trabaje más horas durante los días de matanza.
En la lista de necesidades, está la compra de nuevas sierras; una de ellas tiene un costo de B/ 7 mil, la cual debe ser adquirida en el extranjero. Además de compresores para el enfriamiento del cuarto frío y tecle eléctrico.
La falta de un tecle eléctrico para subir los cerdos a un riel en donde realizar los cortes, ha obligado al personal a realizar esta tarea manualmente, años atrás existían repuestos para este equipo.
Aunque por el momento no ha sido necesario suspender la matanza, de suscitarse el daño en alguno de los equipos, esa sería la única opción.
Entretanto, el presidente de la Asociación de Matarifes, Luis Antonio Velázquez, dijo estar preocupado por la actual situación del matadero, ya que de ser cerrado no tendrían otra opción, sino viajar al interior o a los mataderos privados.
Por su parte, el ex administrador Eladio Rivera aclaró que el matadero siempre ha confrontado problemas, especialmente con el equipo mecánico, el cual debe ser renovado.
