Como parte de las actividades conmemorativas del aniversario de la provincia de Chiriquí, se realizará en el distrito de Remedios el “Festival Gastronómico del Bollo y del Pescado en el Oriente Chiricano”.
El evento se efectuará en el histórico Puerto de Remedios, el próximo 25 de septiembre, y servirá como vitrina para exponer distintos platos típicos regionales con el propósito de rescatar el arte de la cocina del Chiriquí de antaño.
“Este será un festival gastronómico de gran altura”, manifestó Manuel Montilla, uno de los promotores culturales.
Los residentes del Puerto de Remedios prepararán un bollo gigantesco de coco y mantequilla, al igual que otros alimentos como el caldo largo de pescado, ensalada de pasa carne, arroz de combinación de mariscos, chicha blanca, jugo de coco.
“La idea es conmemorar los 162 años de la provincia con todo el garbo y el donaire durante todo este año hasta el mes de mayo del 2011”.
Se espera contar con la participación de las autoridades provinciales de Chiriquí y Veraguas.
