Unos 130 inspectores del Departamento de Protección de Alimentos (DEPA), se desplazarán desde este viernes a distintos puntos del país, para verificar que los establecimientos que ofertan productos como: jamón, pavo y pierna, entre otros alimentos de alto consumo para esta época, cumplan con todos los estándares de seguridad para el consumo humano.
Así lo advirtió el jefe nacional del DEPA, Abraham Ducreux, a la vez que explicó que esta medida obedece a que existen comerciantes inescrupulosos que se dedican a la venta de productos cárnicos en estado de descomposición, por lo que los inspectores se mantendrán verificando la inocuidad de estos productos, si es necesario, las 24 horas.
Los operativos se concentrarán en tiendas, supermercados, puestos ambulantes, restaurantes y mataderos clandestinos, para que los panameños tengan en su mesa comida saludable durante los festejos navideños y de fin de año, aseguró el funcionario.
Aseguró que estas acciones se intensificarán hasta mediados de enero de 2011, a fin de evitar desequilibrios que generen en los alimentos crecimiento de microorganismos.
