El 21% de los escolares de cinco años de edad presentan retardo de talla, lo que significa desnutrición crónica, según el censo realizado por la Dirección Nacional de Nutrición del Ministerio de Educación.
La desnutrición infantil, la obesidad y sobre peso son los dos flagelos con los que lucha la dirección de Nutrición del Meduca.
Según la evaluación se puede observar desnutrición crónica en las áreas rurales indígenas, al igual que problemas de sobre peso en la urbe capitalina.
Actualmente todos los centros educativos oficiales cuenta con un comité de salud escolar que tiene la responsabilidad de llevar al estudiante a un centro de salud para que se le haga el diagnostico nutricional cuando éste presente una talla menor a su edad, indicó la directora Nacional de Nutrición y Salud Escolar, Dalba Caballero.
Caballero manifestó que para este año se está cambiando el instructivo de ventas de kioscos y cafeterías en el que se está exigiendo la venta de frutas y vegetales.
Sin embargo, reconoció que no solo se trata de exigir, sino también de capacitar a los niños para que sepan elegir los productos que deben consumir.
Normalmente un niño debe consumir un 60% de carbohidratos, frutas, vegetales, lácteos y carnes.
