TODO EN la vida tiene múltiples usos, este es el caso de los huesos de animales como vacas y caballos, que son utilizados en el Centro de Enseñanza de Investigación Agropecuaria de Tocumen (CEIAT), de la Universidad de Panamá, como método de enseñanza para todos los estudiantes de la facultad.
Gabriel Hidalgo, Encargado de la Unidad de Beneficio de Semilla, indicó que los huesos de los animales tienen propiedades similares al sistema óseo de los humanos, es por eso que cada vez que muere una vaca o caballo, se hace todo un procedimiento, para poder preservar los restos del animal.
Señaló que este procedimiento consiste en enterrar al animal por seis meses, en ese lapso esperan que la carne se descomponga, luego se desentierran los huesos y se echan en agua caliente hasta que hiervan, se procede a desinfectarlos y se colocan al sol hasta que sequen, para finalizar se pintan con cal, que también actúa como desinfectante y se arman con alambres cada uno de los huesos, montándose sobre una superficie de metal.
Hidalgo dijo que este es uno de los mejores métodos para que los estudiantes conozcan la estructura del ganado con el que tienen que trabajar.
