Para garantizar el adecuado manejo de los alimentos y evitar la proliferación de enfermedades, los funcionarios de Salud de la provincia de Coclé realizan operativos de inspección en los establecimientos ubicados a lo largo de la vía Interamericana.
Francisco Navarro, director regional de Salud, explicó que se trata de una alerta sanitaria por la fiesta del Carnaval y que se realiza para que los manipuladores de alimentos estén preparados y vendan comida sana y de calidad.
Indicó que las personas que venden alimentos deben cumplir con los requisitos sanitarios, que establece la ley y es obligatorio portar los carné de salud. También deben cumplir con el manejo y almacenamiento adecuado de los desechos.
