El Panamá América
El director regional de Salud, Carlos Rodríguez, advirtió ayer que están tras la pista de algunos "pepenadores" que acuden al relleno sanitario de Cerro Patacón, de donde sacan alimentos vencidos o contaminados para venderlos a la población.
Sostuvo que también investigan si jamones contaminados están siendo sacados de Cerro Patacón para su comercialización, lo que constituye una amenaza para la salud de la población.
"Hay un rumor que hemos oído, que personas están trayendo jamones desde Cerro Patacón, y le estamos dando seguimiento porque en Salud se trabaja mucho con los rumores", acotó Rodríguez.
Planteó que las autoridades de Salud captaron el año pasado un camión lleno de jamones Picnic que fue sacado de Patacón por personas para su venta.
Indicó que los almacenes o supermercados que desechan productos por vencimiento o contaminación deben aplastarlos, destruirlos o alterarlos con alcohol, clorox o querosín.
Rodríguez recomendó a la población a tener cuidado con los alimentos que consumen o compran en las calles o establecimientos, porque debe verificar la fecha de vencimiento y garantizar su calidad.
Precisó que cada ciudadano se debe convertir en su propio inspector de salud, para garantizar la calidad de lo que compra y evitar problemas de intoxicación.
Añadió que el Ministerio de Salud le exigirá a todas las personas que preparan alimentos para fiestas o cualquier celebración cumplan con las medidas higiénicas de los grandes restaurantes del país.
Detalló que cuando van a preparar la comida, deben lavarse las manos y garantizar que tienen agua potable, y si no la tienen hervirla por 30 minutos.
Apuntó que con los productos derivados del lácteo y derivados del huevo hay que tener mucho cuidado porque son propensos al cultivo de bacterias.
Enfatizó que aquellas personas que compran muchos tamales, los deben congelar y recordar que el maíz se fermenta.
Por otra parte, Rodríguez informó que podrían cerrar el restaurante que opera en el hipódromo, ya que sus empleados no cuentan con los carnets de salud.
"Podríamos solicitar el cierre provisional del hipódromo porque se detectó la utilización de un pozo de tratamiento de agua", argumentó el funcionario.
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