Durante los cuatro días de Carnaval se reportaron muchas irregularidades sanitarias.
Con relación a las sanciones resultado de la vigilancia sanitaria integral, la Región Metropolitana aplicó más de 60 sanciones, por alimentos no refrigerados adecuadamente, certificados de salud vencidos, y algunas personas que no presentaban su identificación sanitaria.
Inspectores de Calidad Sanitaria de Ambiente y Protección de Alimentos evaluaron la situación y detectaron 50 libras de pescado en descomposición en uno de los puestos, las cuales fueron decomisadas y destruidas.
Par otro lado, también se obtuvieron 10 certificados de salud falsos, con los cuales se inician un proceso de investigación.
En total se evaluaron 237 puestos, de estos 199 fueron de comida fijos, 38 ambulantes, y se inspeccionaron 376 manipuladores de alimentos.
