Salud medirá la temperatura de alimentos en el Carnaval
Si los vendedores no cumplen con las normas establecidas, los productos serán decomisados y se procederá a imponer multas.
Ante los 100 permisos que se expidieron para la comercialización de alimentos para puestos fijos y 47 para puestos ambulantes, el Ministerio de Salud (Minsa), verificará que no se vendan productos descompuestos en el Carnaval de la City
Para ello, los 40 funcionarios de protección de alimentos y salud pública, que recorrerán las rutas del Carnaval capitalino, se encargarán de medir la temperatura de los alimentos, según informó a panamaamerica.com.pa, Jorge Hassan, director de la región metropolitana de Salud.
Hassan explicó que si se trata de alimentos fríos, éstos deberán tener una temperatura de menos de 7 grados. En el caso de los alimentos calientes, tendrán que estar por encima de los 60 grados.
"La carne en palito definitivamente debe estar en un cooler especial con un buen dote de hielo, sino la carne se va a descomponer", expresó Hassan.
Si los vendedores no cumplen con las normas establecidas, los productos serán decomisados y se procederá a imponer multas, las cuales oscilan entre 50 a 100 dólares.
El director metropolitano solicitó a las personas observar los puestos de comida y el aspecto de los alimentos que van a ingerir, por precaución.
También estarán vigilantes si los aceites de cocina son reutilizados.
