Diariamente, los centros de salud en la ciudad capital reciben unas 40 denuncias, más del 50% de ellas se debe a problemas relacionados con la insalubridad en locales dedicados a la venta de alimentos.
Del corregimiento de Calidonia proviene la mayor cantidad de quejas relacionadas al manejo inadecuado de los alimentos.
Rubiela Velásquez, jefa de salud pública, manifestó que debido a las constantes quejas se realizó un operativo en el mercadito de Calidonia, donde se recomendó a los locales de expendio de comida que se aplicaran las normas para la buena higiene.
Velásquez explicó que de acuerdo con los resultados que arroje el operativo, se determinará si este mercado se cerrará por unos días, con el fin de realizar la limpieza necesaria. “Es posible que lleguemos a requerir el apoyo de los bomberos para limpiar a presión las paredes y pisos del local y retirar el polvo”, advirtió. En este operativo se sancionó a uno de los locales con 500 dólares, pues el mismo no cumplía con las normas de salubridad. “Durante la inspección se observó que el local conservaba en una misma despensa las carnes, embutidos, arroz, pastas y verduras, cuando la norma señala que se debe contar con una cadena de frío para preservar de manera separada los productos cárnicos”, explicó. El dueño del local deberá corregir en 15 días las anomalías, si no, se cerrará temporalmente el establecimiento; pues es la segunda vez que se le sanciona por este problema.
