Unos 17 establecimientos, entre los que se encuentran varias panaderías, fueron cerrados por la Dirección de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud (MINSA).
De acuerdo con el Director de Protección de Salud del MINSA, Reynaldo Lee, la sanción de cierre fue aplicada en su mayoría a negocios que no cumplieron con las normas sanitarias y en donde se encontraron serías irregularidades en la manipulación de los alimentos.
Lee explicó que en el caso de las panaderías algunas elaboraban el producto en condiciones no aptas para el consumo humano.
También explicó que se están realizando operativos en los restaurantes y puestos de venta de comida para detectar el uso de colorantes como el pernicol, cuya utilización está prohíbida.
Indicó que se realizará un verificación en aquellos puestos de venta de alimentos ambulantes que se colocan a la entrada de las escuelas en el área metropolitana.
Sostuvo que mucho de estos establecimientos ambulantes no cumplen con las normas de salud y pueden ser un foco para la difusión de enfermedades entre la población estudiantil.
