El Ministerio de Salud sancionará con mil dólares multa y el cierre del local a todos los establecimientos que no cumplan con las condiciones sanitarias durante la conmemoración de las efemérides patrias.
El director General de Salud, Esteban Morales, manifestó que estas sanciones se aplicarán en virtud de los numerosos casos registrados por intoxicación de alimentos y de mala calidad de los productos.
"Aquellos puestos de venta y manipuladores de alimentos que no cumplan con las condiciones sanitarias estarán sujetos a sanciones que van de B/.50 a B/.1000", subrayó Morales.
El funcionario enumeró entre las medidas sanitarias que se deben aplicar durante las fiestas patrias figuran: ubicar los locales de expendio de alimentos lejos de basureros, tragantes, hidrantes, aguas empozadas y con malos olores o cualquier otra fuente de contaminación.
Añadió que los locales deben contar igualmente con facilidades de agua potable para preparar los alimentos y que estos se mantengan en recipientes limpios y bien protegidos.
Sin embargo, consideró que el control más importante y primordial estará en manos de los ciudadanos, que "deben convertirse en guardianes de su propia salud."
Dijo, además, que para garantizar el cumplimiento de estas medidas el Ministerio de Salud distribuirá a 16 funcionarios del Departamento de Protección de Alimentos y del Departamento de Calidad Sanitaria del Ambiente, por los diferentes puntos donde se desarrollarán los desfiles en conmemoración a las fiestas patrias.
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