El Ministerio de Salud (MINSA) suspendió ayer los registros sanitarios de 22 productos cárnicos procedentes de países afectados con la enfermedad de las "vacas locas", hasta que se compruebe que no representan un riesgo para la salud de los consumidores.
A través de una resolución de la Dirección General de Salud, el MINSA suspendió los registros sanitarios de estos productos, especialmente fiambres con alto porcentaje de carne de res. Algunos de los alimentos son procedentes de Dinamarca, país afectado con el mal de las "vacas locas", enfermedad cuyo nombre científico es Encefalopatía Espongiforme Bovina. Dicha resolución, que fue publicada ayer en Gaceta Oficial, también otorga un plazo de dos meses para que los distribuidores de estos productos coordinen con la autoridad de salud respectiva el manejo y disposición de los mismos.
Igualmente, la medida suscrita por el director general de Salud, Esteban Morales, advierte que puede ordenar la destrucción de los productos que se consideren peligrosos por poner el riesgo la salud de la población.
En tanto, una fuente oficial señala que los registros de importaciones de productos cárnicos enlatados de Europa son principalmente las jamonillas que, en su gran mayoría, son elaborados basándose en una mezcla de carnes de vaca y cerdo.
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