El doctor Alex Díaz, jefe de Protección de Alimentos de esta dependencia, explicó que se va a estar fiscalizando a los vendedores ambulantes que se caracterizan por vender chorizos y carne en palito que provienen del área Oeste de la ciudad.
"El propósito del operativo es que se cumpla con las disposiciones vigentes, ya que la experiencia nos ha enseñado que estos vendedores incumplen con el carnet de salud y la vestimenta adecuada, porque el 90% de ellos, durante los pasados desfiles patrios, no cumplían con estos requerimientos", recalcó.
Y es que durante las festividades, decenas de vendedores del área Oeste (Arraiján, Chorrera) se congregan para la venta de comidas en la ciudad, sin enmarcarse dentro de estos parámetros que las autoridades sanitarias no tolerarán para evitar las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA).
"Lo que se quiere evitar en el fondo es que las personas vayan al carnaval sin tener que estar recluida en el hospital, ya que esto implica costos y se corre el riesgo de que también se afecten niños y eso es lo que no queremos que se produzca", dijo el médico.
