Antes era gato por liebre, y ahora es aire por harina.
Uno de los productos básicos en la alimentación de los panameños: el pan, tiende a flotar debido a la cantidad de aire que le dejan sus fabricantes, quienes logran ahorrarse una buena cantidad de libras de harina.
De 136 variedades verificadas por la Autoridad Nacional del Consumidor, buena parte no cumplían con el peso requerido, mientras que otras no tenían el precio a la vista del consumidor.
De acuerdo con el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, el consumo pér capita de harina de trigo en la región es de 70 gramos diarios, siendo Panamá y Costa Rica, los mayores consumidores.
