Falta de alimento
El precio del arroz se infló en los últimos meses. No es el único cereal que registró alzas inéditas, pues el maíz y trigo acompañan esta tendencia. El programa mundial de alimentos (FAO) atribuyó el problema al cambio climático, a una elevada producción de biocombustibles y a los altos costos de energía.
Vietnam, segundo mayor productor del mundo, ha decidido recortar hasta un 22% las exportaciones, China e India con tensiones inflacionistas, seguirán la misma política para abastecer a sus enormes poblaciones.
Para Panamá las cosas no serán fáciles. Los productores siembran 6 de las 7 toneladas de arroz que comemos. El déficit obligó al gobierno reincentivar el cultivo del cereal y destinó más de $170 millones para la producción de granos básicos y minimizar la escasez. El titular del MIDA, Guillermo Salazar, indicó que el gobierno pretende comprar a los productores la primera cosecha a 18 dólares el quintal para garantizar la venta al productor y la demanda local. Ojalá que el gobierno responda al consumidor a buen precio y establezca una distribución equitativa.
Actualmente, en el mercado internacional del arroz funciona el sistema de puja abierta, y el mejor postor se lleva el producto. El quintal llegó a los 23 dólares. A razón de los bajos márgenes de ganancia, si los productores deciden vender sus cosechas al extranjero, ¿cómo logrará el gobierno satisfacer la demanda local? ¿Existe alguna prohibición de no firmar contratos de exportación para garantizar la seguridad alimentaria local? El hambre es el peor enemigo de las democracias.
