La Asociación de Productores de Café de Renacimiento obtuvo la Denominación de Origen, garantía para comercializar el producto a mercados de la Unión Europea, donde ya se exige este documento para garantizar la procedencia del grano.
Renacimiento, en la provincia de Chiriquí, cuenta con un parque cafetalero de 3 mil 700 hectáreas y tiene 800 productores de café, quienes están mercadeando el grano a Estados Unidos, Europa y están incursionando en Japón.
César Araúz, asesor legal de la agrupación de productores de café, explicó que mediante el Resuelto 15594 del Ministerio de Comercio e Industrias (MICI), a través de la Dirección General del Registro de la Propiedad, se otorgó la Denominación de Origen.
El documento destaca el café de Renacimiento como una Denominación de Origen de la República de Panamá, para amparar café en cereza, café verde (pergamino), café tostado, molido, de la especie arábica limitando su utilización a empresas que se dediquen a la producción o elaboración de café originarios y producidos única y exclusivamente en el distrito de Renacimiento en este país.
Para el presidente de la Asociación de Productores de Café de Renacimiento, Amet Lezcano, la Denominación de Origen es una herramienta importante en la comercialización del café porque permite informarle al cliente lo que está consumiendo, cuáles son las propiedades del producto y cómo se produce.
Añadió que el tema de la Denominación de Origen lo exigen los países europeos, pero señala que esta nueva exigencia se va extendiendo, lo que obligará a los productores de otras zonas en el país a iniciar este proceso para que el producto pueda cumplir con los requisitos que viene exigiendo mundialmente.
El dirigente señala que el distrito de Renacimiento tiene sus bondades naturales, ya que se siembra café desde los 800 metros de altura hasta mil 700 metros y esto es favorable porque los compradores solicitan lo que sus clientes buscan.
Requisitos.
Para lograr la certificación de origen se educó a los productores con charlas de cómo se debe producir el café, cómo darle el manejo cultural en finca, como recolectar el grano en el árbol, como procesarlo en planta para obtener un café de taza limpia y obtener un paladar óptimo.
Sin embargo, Lezcano reconoce que la actividad cafetalera en la zona ha bajado mucho la producción en quintales de café, ya que hace unos años Renacimiento estaba en 150 mil quintales del grano y en la actualidad está en 80 mil.
Indicó que hubo algunos factores que incidieron, entre ellos los malos precios en años anteriores, los costos, fertilizantes y plagas.
Sin embargo, asegura que se busca mejorar el rendimiento por hectárea, que en la actualidad está en 20 a 22 quintales y se puede subir a 30 y 40 quintales por hectárea.
