Algunos restaurantes de la provincia de Colón tendrán que ajustarse estrictamente a las disposiciones de salubridad en el plazo que se les ha impuesto, de lo contrario se procederá a su cierre definitivo, manifestaron autoridades de Salud, quienes reservaron los nombres de los establecimientos.
Humberto Vanegas, funcionario del Departamento de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (CAVV), reveló que en fecha reciente se realizó un operativo con la oficina de Saneamiento Ambiental, ya que se recibieron denuncias de consumidores, que luego de ingerir alimentos en varios restaurantes, sufrieron vómitos, diarreas, dolores gástricos y náuseas.
Agregó que algunos locales fueron cerrados y a otros se les concedió la oportunidad de corregir las irregularidades, inclusive entre los manipuladores de alimentos que no sacan su carné de salud y no asisten a los centros, eludiendo los exámenes a pesar de que se les dan todas las facilidades.
Añadió que hay deficiencias sanitarias en la manipulación de alimentos, presencia de alimañas en los locales, vectores, moscas, renuencia a usar delantal y ropa adecuada de uso obligatorio.
Asimismo, en otros restaurantes se destruyeron productos vencidos, en donde primero se da una advertencia como lo indica el procedimiento legal; un acta de fiel compromiso para el fiel cumplimiento de las normas sanitarias, para luego imponer la sanción y de persistir los problemas, se cierra el establecimiento.
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