De los garrafones al matadero

CHIRIQUÍ.- David.- Los ganaderos de la región cambiarán los garrafones por los mataderos, ante los bajos precios que se siguen registrando en la producción de leche en Panamá.
Los productores de leche están conscientes de que es más costoso producir un litro de leche que producir una libra de carne, con los bajos precios que se registran en el país.
La producción de leche puede comenzar a disminuir en Chiriquí, de mantenerse los precios actuales para el productor; porque una gran cantidad de productores ya comienza a pensar en el reemplazo de la ganadería lechera por carne.
Jorge Troesh, productor de leche, manifestó que hay una seria preocupación con el futuro de la producción de leche en Panamá, porque los costos de producción están superando a los precios que reciben.
En Chiriquí, hay más de 1, 800 productores de leche grado A y C, quienes producen por día entre 120 mil a 130 litros de leche, pero esta cantidad puede comenzar a descender dentro de un período de tiempo no muy largo.
El problema es que el costo de producción de un litro de leche le cuesta al productor entre 32 a 34 centésimos dependiendo de las condiciones climatológicas donde se encuentra la finca y sólo recibe entre 28 a 30 centésimos por cada litro.
Ahora, cerca del 35% de los productores de leche ya ha comenzado a incursionar en la producción de carne, porque esta actividad es mucho más halagadora y no da tantas preocupaciones como la leche, dijo.
Muchos de estos productores de leche han comenzado a inseminar las vacas lecheras con semen de toros altamente productores de carne, para buscar una transformación paulatina de su ganadería.
Por su parte, Sergio Anguizola, dirigente de los ganaderos, sostuvo que la semana pasada compró un abono a 19 dólares el quintal, mientras que el año pasado, lo consiguió a 11 dólares, a- parte de los precios de la gasolina y la energía eléctrica.
Destacó que volver al precio de la leche es justo, porque los costos de producción son muy altos y al consumidor le sería mucho más difícil que la producción de leche nacional vaya a disminuir.
Panamá sólo produce el 50% de la leche que consume. Esta semana fue a la bolsa y el precio está a 57 centésimos en polvo y es la que se importa para el país, mientras que por la nacional sólo se le paga 29 centésimos al productor, dijo.
De comenzar a registrarse el cambio de leche a carne, la demanda de leche importada aumentaría y, aunque tenga que aplicársele agua para el consumo, la calidad no es igual, porque sería leche en polvo reconstituida, indicó.
Los verdes pastos que envuelven a Chiriquí desde tierra bajas hasta las tierras altas, donde se aprecian las vacas con su enorme ubre, podrán estar reemplazadas dentro de algunos años, con animales robustos que sólo se crían para el matadero, sostienen los ganaderos, si no encuentran una solución a los bajos precios de la leche.
Hay pequeños productores en Chiriquí que producen en su finca 10 litros, hasta aquellos grandes que alcanzan hasta los mil litros diarios, quienes esperan que a sus exigencias se les dé pronta solución.