El cocinar los alimentos adecuadamente ayudará a que tengan un mejor sabor.
Tenga en cuenta lo siguiente:
No rebane, pele ni pique las verduras con anticipación, debe hacerlo exactamente antes de emplearlas, al exponerlas al aire o remojarlas pierden gran parte de su sabor y contenido vitamínico.
Cocine las verduras enteras o en trozos grandes.
Agregue hierbas de olor a las verduras mientras se están cocinando, esto les añade aroma sin quitarles su sabor característico.
