La influencia de los alimentos en los seres humanos no se limita simplemente a la salud física, sino también a las emociones. ¿Hasta qué nivel lo que comemos puede hacernos sentir alegrías?
Según el nutricionista Luis Abdiel Villarreal, usualmente los alimentos tienen la capacidad de estimular, a nivel cerebral, a las personas, "cuando uno come algo, específicamente ciertos alimentos que sean ricos en sodio o en azúcares, ayudan a que la persona tenga liberación de ciertas hormonas o de neurotransmisores. Si uno consume un alimento que da placer o bienestar, usualmente eso puede llevar a cambios en el estado de ánimo", explicó.
Aquellas personas que llevan una dieta con gran cantidad de azúcares y la cambian por una con deficiencias en este, pueden notar diferencias como irritabilidad, depresión, fatiga, entre otros síntomas.
Debido a que "levantar el ánimo se asocia con tener energía, lo mejor es consumir carbohidratos y almidones: frutas, cereales, pastas, recomienda Villarreal, "todo esto da energía y si da energía, usualmente, da una mejor disposición para hacer las cosas".
Negativo
El té y el café podrían entrar en el grupo de alimentos que nos predisponen a tener mayor irritabilidad, de acuerdo con el experto, esto se debe a que estimulan el sistema nervioso.
Bebidas energéticas
Muchas veces el cansancio nos hace recurrir a bebidas energéticas para levantar el ánimo, pero estas no son la mejor opción, por el alto grado de cafeína y azúcares simples que contienen. El nutricionista recalcó que no son aptas para cualquier persona, ya que puede traer efectos secundarios como taquicardia, dolor de cabeza y mareos.
Compras inteligentes
El mayor consejo que brinda Luis Abdiel a la hora de hacer compras en el supermercado es siempre revisar las etiquetas a profundidad y no dejarse llevar simplemente por un producto que sea vendido como light. Verificar si es light en grasas, azúcares o sodio.
Es importante darles prioridad a los alimentos frescos y evitar los empaquetados que contienen mayor cantidad de químicos y conservantes.
Lista de alimentos
Algunas opciones para tener más energía y un mejor ánimo son:
- Yogurt: Posee varios componentes influyentes en la regulación del estado de ánimo. Contiene vitaminas del grupo B, ácido fólico y B12. También es rico en magnesio, zinc, triptófano y vitamina D.
- Pan de centeno: El desánimo puede tener su origen en un déficit de vitaminas del grupo B. Una buena manera de obtenerlas es con unas cuantas rebanadas diarias de pan integral de centeno.
- Plátano: Muchos recurren a este alimento para obtener energía extra. Por tanto resulta ideal para comer a media mañana o media tarde.
- Avena: Además de proporcionar una gran caudal de energía, está cargado de vitaminas B6 y B5. La deficiencia de esta última está relacionada con los cambios de humor y la fatiga.
