Almorzar o cenar observando una de las obras de ingeniería más maravillosas del planeta, que es además un ícono que representa a nuestro país, es un sueño para todo aquel que nos visita.
Ningún otro restaurante le brinda esta oportunidad de degustar una excelente cocina teniendo los barcos tan cerca.
Miraflores es el único de Panamá que ofrece esta posibilidad y, por su afluencia diaria, es actualmente una parada casi obligada para los turistas.
Este restaurante ofrece productos derivados de la gran riqueza que tienen nuestros mares y las presentan al estilo gourmet.
Mantienen un servicio a la carta de un menú mediterráneo, pero todos los días hay una opción de bufé internacional para el almuerzo por $28 y para la cena por $30.
Del menú pudimos degustar un plato compuesto por corvina sudada con leche de coco, culantro, ají chombo y se presenta envuelto en hoja de bijao.
Otro fue la crema de vegetales con conchuelas gratinadas, que es una sopa concentrada muy rica.
Si te tomas tu tiempo para observar el menú, verás cómo se destacan el atún rojo, el salmón, los langostinos y los mejillones.
Para complementar la gastronomía puedes elegir entre 65 vinos, también hay un menú de cocteles, en el que se mezcla la maracuyá con la miel de caña y algo de yerbabuena.
El sitio cuenta con tres salas para eventos. El piso 4 con capacidad para 500 personas ha sido remodelado y estará listo para julio.
El restaurante está abierto a partir del mediodía y cierra a la medianoche.
MINIENTREVISTA
- Orenny Romero
- “Ofrecemos gastronomía de altura, un menú mediterráneo, utilizando productos panameños”.
- ¿Cuál es el concepto que mantiene el local?
- Vendemos la idea de que estando aquí te llevarás un bonito recuerdo, que de seguro perdurará por siempre en la mente. Vienes, te sientas en la terraza, contemplas el paso de un imponente crucero, bebes un delicioso coctel y saboreas un excelente platillo.
- Además de mariscos, ¿qué más ofrecen en el menú?
- Tenemos cortes americanos, son unos siete cortes para ser exactos; también angus y entraña. Hay opciones de aves, pero siempre resaltamos la gastronomía del mar, el producto más rico de Panamá.
- ¿Cuál es el plato más pedido por los visitantes?
- Hay varios, pero podemos decir que los langostinos con salsa de maracuyá y miel de caña que se sirven con un puré de plátano es el más pedido.
- ¿Cuáles son las guarniciones para acompañar?
- Tenemos para añadir yuca al mojo, patacones, arroz con guandú; eso sí, servidos de una manera muy estética junto a un pescado, un pollo, un corte de carne o cualquiera que sea el alimento que pida el cliente.
