El ajo y la cebolla son muy valoradas en la gastronomía; ya sea como condimentos o como ingredientes de algunos platos. Para la medicina natural constituyen una fuente de vida extraordinaria que contribuyen con la salud. Estos dos productos son muy completos, por la gran cantidad de sales minerales, vitaminas, proteínas y otros componentes activos que ayudan a prevenir y controlar enfermedades como hipertensión, diabetes y afecciones cardiovasculares entre otras.
La cebolla contiene una multitud de aceites esenciales y posee propiedades bactericidas, nutritivas y terapéuticas. Entre los pueblos asiáticos se le conoce como un elixir que ayuda a prolongar la vida y mejorar la salud.
Contribuye a fortalecer huesos y dientes por la riqueza de flúor, a combatir la osteoporosis gracias a la cantidad de minerales que posee. Su contenido de ácido fosfórico, hierro, calcio, yodo, azufre, magnesio y sodio, son un aporte significativo para la buena salud del ser humano. Si esta planta forma parte de una dieta natural, ayudará a regenerar las células sanguíneas. Se recomienda tomar zumo de cebolla en casos de afonía, estados catarrales o ronquera y tos persistente. También sirve para aliviar la congestión y disminuir malestares respiratorios y mejorar los problemas de insomnio. Puede controlar problemas de hemorroides, carencia de apetito, ácido úrico o gota, anginas, arteriosclerosis, alopecia, vejiga, próstata, asma, diarrea, edemas, infecciones intestinales, reumatismo, migraña y bronquitis, entre otras.
El ajo es una de las plantas más valiosas, considerada principalmente un condimento y se emplea para potenciar y enriquecer el aroma de muchas comidas. Es un eficaz desinfectante, depurativo, purificador e hipotensor, es un gran diurético, antiséptico, tónico cardíaco, bactericida, antidiabético, expectorante y antiespasmódico, además de reducir los niveles de colesterol. Se le considera un potente antibiótico natural, contra bacterias como estafilococos y estreptococos; puede acabar con infecciones de la piel o boca que tienen su causa en los hongos.
Para quienes sufren de alcoholismo, pueden llegar a dejar el alcohol si toma diariamente en ayunas un poco de jugo de ajo mezclado con zumo de limón.
El ajo tiene un poder vital que se asocia a resistencia, fuerza y vigor, por lo que está considerado como un afrodisíaco, además de favorecer la circulación sanguínea, indispensable para que las venas cavernosas de los órganos sexuales funcionen perfectamente.
Muchas personas evitan comer ajo, debido al olor y aliento desagradable que se siente luego de haberlo ingerido. Para que desaparezca el mal olor, sólo debe masticas unas hojas de menta, perejil, granos de café o comer una manzana. Hoy día se encuentra en el mercado una gran variedad de enjuagues bucales que contribuyen a eliminar el mal aliento después de comer ajo.
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