La tortilla es un elemento céntrico en la comida cotidiana mexicana. Muchos nos hemos adaptado a comer quesadillas y enchiladas pero jamás sabe tan rico con las tortillas del supermercado, que están llenas de gomas, químicas y coservadores.
Eso mismo pensaba Roberto Torres, procedente del Distrito Federal de México, cuando vino a Panamá.
Viendo que los panameños que han viajado saben lo que es buena comida mexicana y que hay necesidad en su comunidad de compatriotas expatriados en Panamá de tortillas frescas, pues abrió la Tortillería Maya.
