- 3 aguacates grandes
- 1 limón
- 2 1/2 lbs. de muelas de cangrejo
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo triturados
PARA LA SALSA
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de eneldo finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Parta los aguacates por la mitad, retire el hueso y báñelos con el jugo de limón para que no se ennegrezcan. Salpimiente al gusto. Aparte, saltee las muelas de cangrejo en mantequilla con ajo, sal y pimienta.
Para la salsa, mezcle bien todos los ingredientes. Rellene los aguacates con las muelas de cangrejo y bañe con la salsa. Sirva de inmediato.
