La alimentación es fundamental para que el ser humano pueda desarrollar y encarar las múltiples actividades que realiza. En el caso de la mujer, ésta debe ser especial, más aún si es madre o está embarazada.
Ida María Solís, del Departamento de Dietética del Centro Médico Paitilla, señala que los hábitos alimentarios son muy importantes, seamos jóvenes o de los años dorados o que estemos embarazada, auque es una realidad que dependiendo de la condición se necesitan más de algunos alimentos que de otros.
Por ejemplo, una mujer embarazada necesita suplir su cuerpo con suficientes alimentos nutritivos de manera tal que pueda transmitirle a su bebé las proteínas, carbohidratos y grasas necesarios para su desarrollo y crecimiento.
El estado de nutrición antes y durante este período contribuye significativamente al bienestar tanto de la madre, como del pequeño. En general, podemos afirmar que las necesidades nutricionales del embarazo son satisfechas en su mayoría con buenos hábitos de alimentación, con excepción del hierro y quizás del ácido fólico.
La principal consecuencia de la deficiencia de hierro es la anemia, pero también puede ocasionar disminución de las defensas contra las infecciones, disminución del rendimiento en el trabajo y parto prematuro. Es por eso que se debe tomar suplementos de hierro durante el embarazo, al igual que de ácido fólico ya que éste último ayuda a prevenir ciertos defectos en el cerebro y la médula espinal del bebé.
Las mejores fuentes de hierro en la dieta son las vísceras como el hígado y riñón, carnes rojas, germen de trigo, ostras, cereales enteros, frijoles, vegetales de hoja verde y cereales de desayuno fortificados con hierro.
Otras sustancias como las carnes rojas, y la vitamina C y la vitamina A ayudan en la absorción del hierro de los alimentos vegetales. Por eso es importante incluir en la dieta una gran variedad de frutas y verduras para asegurar el aporte de vitamina C y betacaroteno.
En cuanto a las madres que ya pasan de los sesenta años, que son abuelas, se debe tener en cuenta algunos factores y que probablemente tendrán problemas de masticación, por lo que debemos de tratar de majar sus alimentos, para que sea más fácil su ingestión. Por otro lado, fraccionarles los alimentos, que hagan de cinco a seis comidas, todas pequeñas porciones. Incluirles frutas, vegetales, quesos, yogurs, leche, estos últimos para combatir la osteoporosis. Verificar que ingieran líquidos, ya que ellas al no sentir mucha sed, tienden a descuidar el ingerir los líquidos y podrían llegar a deshidratarse. Es muy importante que nunca coman solas, pero sobre todo es más importante que siempre le demostremos mucho cariño y amor.
En cuanto a las mujeres de edad promedio, su alimentación debe ser equilibrada, es decir, siempre tomar en cuenta la pirámide alimenticia.
