Puede que usted se salga con la suya diciendo que "sólo se tomó una" camino a casa después del trabajo, pero en el futuro su cabello podría desmentirlo.
Científicos de la Universidad de Basilea, en Suiza, desarrollaron una prueba que utiliza muestras de cabello, sangre y orina para revelar cuánto alcohol ha bebido la persona en los últimos días, semanas o meses.
El alcohol se desvanece del cuerpo en cuestión de horas, pero beber produce químicos que permanecen en el cuerpo por mucho más tiempo.
En la actualidad, los exámenes que se utilizan para determinar si alguien ha estado bebiendo se basan en evidencias indirectas, como la presencia de enzimas del hígado en la sangre.
Estas evidencias pueden ser alteradas por otras toxinas, o inclusive por las hormonas del embarazo. Una combinación de diversas pruebas, dicen los investigadores, puede ofrecer un cuadro más completo de los hábitos de la persona.
Hasta ahora, la presencia del alcohol se detectaba por medio de evidencias indirectas. Un químico llamado éster etílico del ácido graso (FAEE por sus siglas en inglés) aparece en la sangre entre 12 y 18 horas después de que la persona ha ingerido una bebida alcohólica, y queda almacenado en el cabello.
El estudio monitoreó a 40 bebedores y abstemios, a los cuales distinguió según los niveles de FAEE presentes en la sangre.
12- Nunca use papel aluminio en su microondas.
13- Eleve los alimentos muy gruesos o densos a fin de que se cocinen parejos.
14- Alimentos encerrados en conchas, piel o membranas como la yema del huevo, deben ser pinchados o tener una abertura antes, para que no revienten al ser cocinados.
