Sandwiches surtidos estilo Subway, 48 litros de agua mineral sin gas, 6 botellas de Perrier, 2 botellas de Gatorade, 6 botellas de té de durazno, Pepsi de dieta, Coca-Cola regular, litros de jugos de naranja, 1 galón de leche completa,frutas frescas (no manzana), 1 caja de cereal de canela, 1 tarro de mantequilla de maní, pan integral, pan blando, café y té. ¡Vaya que son caprichosos y antojosos!.
1 kg. de pollo
2 cucharadas soperas de miel
50 g. de mantequilla derretida
25 g. de almendras crudas, picadas
Para adornar:
15-25 g. de jengibre en conserva, cortado en rodajas (opcional)
Unas cuantas cerezas frescas, deshuesadas
berros
unos 500 g. de peso comestible
Si el pollo es congelado se descongela por completo y se seca bien. Se pincha la pechuga del pollo con un cuchillo afilado y se unta con algo de la miel mezclada con la mantequilla derretida. Se vierte el resto de la miel dentro del ave colocándola en una placa de horno, relativamente caliente (190C., Marca 5) y se dejan unos 20 minutos por cada 500 g. de más otros 20 minutos adicionales. Se retira de la placa de horno se corta el pollo por la mitad, colocándolo en una fuente de servir caliente. Se espolvorea con las almendras. Se adorna con el jengibre cortado a rodajas, las cerezas y los berros.
Justo antes de servir, se vierte por encima cualquier miel y mantequilla que haya sobrado.
Este plato está mejor recién hecho.
Pollo
Chaudfroid
1 /2 cucharada sopera de gelatina aspic, con sabor
1 cucharada de gelatina en polvo, sin sabor
300 ml. de agua
150 ml de yogurt natural
Sal
Pimienta
4 trozos de pollo precocinado, cada uno de aproximadamente 175 gr.
3 tomates
2 huevos duros
4-6 pepinillos o aceitunas rellenas
Lechuga
Se mezcla la gelatina aspic con la gelatina en polvo. Se ablanda en 2 cucharadas soperas de agua. Se calienta el resto del agua y removiendo se echa la gelatina hasta que se disuelva. Se enfría ligeramente. Batiendo, se incorpora el yogurt a la gelatina, se prueba y se añade un poco más de sal y pimienta si es necesario. Se deja enfriar la salsa hasta que se ponga bastante espesa. Se colocan los trozos de pollo en un colador de tela metálica y a continuación se sumergen con mucho cuidado en la salsa, se deja qe se cuajen. Si se utilizan alas o muslos se manejarán más fácilmente si se deshuesan con un cuchillo afilado. Se deja que se cuajen bien y luego se retira cualquier salsa sobrante de la parte de debajo de cada trozo. Se adorna cada pedazo con trocitos muy pequeños de tomate, huevo, pepinillos o aceitunas rellenas.
Para servir: Se colocan sobre lechuga.
Para congelar: Los trozos de pollo se pueden congelar y luego envolver. Su tiempo de conservación es de 2 semanas.
Para descongelar: En el frigorífico.
1. Si se desea se puede rebozar con pollo entero en la salsa y a continuación decorarlo.
2. Para ocasiones especiales haga una mezcla de mantequilla, haciendo una crema con catsup, paprika y mantequilla, sazonándola bien. Se introduce la mezcla en una manga pastelera y se bordea cada trozo de pollo con la crema. En una dieta baja en calorías esto se debe suprimir.
