'Chefs' que han conseguido reconocimiento mundial

La Asociación Mundial Culinaria instauró el 20 de octubre como el Día Internacional del Chef, efeméride que rinde homenaje a todos los que se encargan de crear los platos más exquisitos alrededor del mundo.

La palabra chef es la abreviación del término "jefe de cocina" en francés y la profesión podría resultar muy exigente, no solo se encargan de dirigir la cocina de un restaurante, también tiene que educar el paladar de sus ayudantes y enseñarle a elaborar platos.

Con mayor frecuencia más personas deciden estudiar está profesión, ya sea en una escuela dedicada a la enseñanza o aprendiendo de un chef experimentado.

Algunos tienen como meta conquistar la cocina mundial y convertirse en chef reconocidos, o crear una receta única y de alta calidad.

Varios chefs han logrado el reconocimiento mundial e inclusive se han convertido en celebridades, a continuación, algunos de ellos.

Gordon Ramsay

Considerado uno de los chefs más famoso de la televisión mundial, ha participado en programa como "Kitchen Nightmares", "Hell's Kitchen", "Hotel Hell" y "MasterChef", en los cuales ha sido jurado.

Gordon Ramsay, de 54 años, ha ganado varias estrellas Michelin, el reconocimiento más codiciados por los chefs, y ha abierto restaurantes por todas partes del mundo; Reino Unido (País de origen), Francia, Singapur y Estados Unidos.'

El Día Internacional del Chef fue establecido por Asociación Mundial Culinaria, para celebrar a estos profesionales.

Se han popularizado los programas de televisión sobre cocina, abriendo este arte culinario a ojos de cualquier persona y despertando en mucha gente el interés de elaborar recetas únicas y exquisitas. "Master Chef", "Cake Boss", "The Great British Bake Off", "Copcakewars" y "Chopped" son algunos de los programas.

Chef no era la primera elección de profesión de Ramsay, él deseaba convertirse en un futbolista profesional, sin embargo, una lesión truncó una prometedora carrera en la cancha.

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Salt Bae

Nusret Gökçe, nombre real de Salt Bae, es un chef turco propietario de la cadena de restaurante Nusr-Et, la cual tiene un concepto culinario muy extravagante.

Salt Bae no siempre ha sido el extravagante personaje que vemos en las redes sociales y que se codea con reconocidas celebridades. Gökçe abandonó los estudios en la adolescencia por problemas económicos y empezó a trabajar en una carnicería.

Aprendió el oficio en varios restaurantes turcos, viajo a Argentina y Estados Unidos hasta concluir su formación como cocinero y en 2010, abrió su primer restaurante en Estambul.

En 2014, llego a Dubái y desde entonces ha abierto varios restaurantes alrededor del mundo, los cuales no solo se caracterizan por el extravagante concepto sino por las cuantiosas sumas que pagan sus comensales.

Recientemente, un comensal denunció lo caro que le salió comer en uno de los restaurantes del famoso, ubicado en Knightsbride, pagó $51 mil por una cena, de ellos, $6,900 fueron solo por el servicio de mesa.

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Anthony Bourdain

El célebre cocinero y estrella de la televisión estadounidense murió en 2018, y su partida prematura no ha atenuado su trabajo, realizó una serie de viajes sobre comida y escribió varios libros de sus aventuras.

Panamá

En la localidad hay un puñado de chefs que son muy reconocidos, por ejemplo, Rachel Pol, quien estuvo tras la dirección de la preparación del patacón más grande el mundo (Record Guinness) y el arroz con pollo más grande de Panamá.

También está Delyanne Arjona, cocinó por muchos años para los televidentes de Tu Mañana; Argimiro Armuelles; del extinto programa Buenos Días, Pedro Masoliver (Jurado de Top Chef Panamá), Cuquita Arias de Calvo, Charlie Collins entre otros.

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