Cindy Crawford, embajadora de la firma suiza de relojes Omega, llegó ayer Auckland, donde se realiza este año la Copa América. La bella modelo, asistirá a la primera regata programada para el sábado y de allí iniciará la marcha del reloj oficial de la competencia, que seguirá cada segundo de acción de esta competencia.
La Copa América 2003 verá a los campeones defensores, el Team New Zealand, navegar, babor con estribor, contra el desafiante suizo Alinghi, persiguiendo el santo grial de las competiciones internacionales de vela.
Bate los tres huevos y cuélalos. Luego en un envase, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y vierte los huevos batidos y colados previamente.
Para acaramelar el molde donde se va a cocer a baño de María: Echa cuatro cucharadas de azúcar blanca y humedece con agua y un toque de vainilla. Poner a fuego lento en la estufa, hasta que el azúcar se haya derretido. Supervisa bien hasta que comience a tener un color caramelo medio. No la dejes oscurecer mucho pues el azúcar se tornará amarga.
Ya acaramelado, retira del fuego y échalo en el molde. Asegúrate de que cubra todo el espacio que ocupará la mezcla. Nota: el caramelo evitará que se pegue el flan al molde y le dará la tonalidad dorado.
Deja refrescar y vierte la mezcla, cubre con papel de aluminio y con la tapa del molde y pon en un baño de María por unos 45 a 50 minutos. Destapa y pincha el centro, si está cuajado, retira. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego viértelo en un plato. Adorna con cerezas o ciruelas pasas.
