Para llamar la atención o despertar el gusto de quien los mire, se mezclan diferentes tipos de licor con jugos y frutas que adquieren un sabor refrescante y estimulante al paladar.
De acuerdo con el especialista en preparación de bebidas, Osvaldo Anel Quintero C., de Stone’s Pub & Grill, los cócteles son preparados con licor, pero en nivel suave, ya que se mezclan con hielo, jugos y frutas que disimulan el sabor.
Explica que el atractivo de un cóctel son los colores y luego el sabor, lo cual se obtiene haciendo las mezclas adecuadas cuando se conocen los licores.
A su juicio, es importante saber qué color se quiere en la bebida y esto se logra conociendo los diversos tipos de licor, pues de sus características depende el resultado a obtener cuando se mezclan.
Además, los jugos y frutas a combinar deben tener alguna relación con el sabor y consistencia de los licores, igual que los adornos de la copa.
Quintero recomienda utilizar licores dulces si lo que se quiere es un sabor suave, aunque para gustos más exigentes también se mezclan dulces y amargos. Es un atractivo cóctel frozen cuyos colores impresionan a primera vista, lo cual se logra mezclando en la licuadora:
- 1/2 onza de licor de licor de banana.
- 1 1/2 onza de ron de coco malibú
- jugo de piña
- jugo de naranja
- gotas de granadina
Luego de licuar todos los ingredientes la mezcla se sirve en la copa o vaso coctelero y se adorna con rodaja de guineo y cereza. Adornado con una rodaja de piña, esta copa azul se logra preparando:
- 1 1/2 onza de ron de coco malibú
- 1/2 onza de blue curacao
- jugo de piña
Añada cuadritos de hielo en la copa.
- 5 onzas de daiquirí de fresa
- 5 onzas de piña colada
- 2 onzas de ron bacardí.
Se adorna con piña y fresa.
