Existen varios mitos asociados con las causas de la obesidad, uno de ellos que el azúcar, por sí solo, es el culpable de esta epidemia.
De hecho, un estudio encontró que, aunque hubo disminución del consumo de azúcar, los índices de obesidad siguieron aumentando, lo que demuestra que no existe una relación causal entre azúcar y obesidad.
De acuerdo con la doctora venezolana Marianella Herrera, “el estudio es interesante porque se evidencia que el azúcar no es el principal contribuyente al incremento del índice de masa corporal”.
La doctora Herrera menciona que, sencillamente, el balance energético se refiere a que se debe comer la misma cantidad de energía gastada.
Es importante que las personas entiendan que las calorías son indispensables para el cuerpo humano porque tienen el rol de aportar la energía requerida para funciones básicas como caminar, pensar, respirar y de generar una reserva de esa misma energía para ser utilizada en periodos de ayuno.
Las calorías cuentan por igual, independientemente de su fuente. Lo que varía es el contenido calórico de cada alimento, pues cada uno es diferente, concluyó la profesional.
Sugerencias.
La especialista agrega que las claves para lograr el equilibrio calórico y evitar un aumento del IMC (índice de masa corporal) son:
-Una alimentación balanceada que incluya las cantidades adecuadas de cereales, leguminosas, frutas, verduras, lácteos, carnes, pescados, aceites y grasas, así como una adecuada hidratación.
-La práctica constante de actividad física. En individuos sanos se recomienda realizar, como mínimo, 30 minutos de ejercicio físico moderado, cinco veces a la semana, o 45 minutos de ejercicio físico intenso, tres veces a la semana. El ejercicio físico comprende actividades como caminar, trotar, bailar o andar en bicicleta.
La doctora menciona que el cuerpo metaboliza todas las variedades de azúcares de igual manera y proporcionan la misma cantidad de energía, específicamente 4 calorías por gramo de azúcar. Lo importante es consumir el azúcar con moderación y dentro de una alimentación balanceada.
