El utilizar flores en la cocina no es algo novedoso, en la antiguedad se utilizaban flores en las recetas de griegos, romanos, chinos y árabes.
Las flores pueden dar un toque exótico y diferente a nuestros platos pero para utilizarlas hay que tomarr algunas precauciones.
Algunos consejos que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar con flores son:
1. Consumir sólo los pétalos.
2. No comprar flores en la floristería, o tomarlas de parques protegidos, jardines desconocidos o árboles frutales, pues pueden contener sustancias tóxicas. La mejor opción es comprarlas en tiendas especializadas en flores comestibles.
3. Asegurarse siempre que las flores que se van a consumir no han sido tratadas con productos químicos.
4. Tomar medidas para evitar las plagas si decide cultivarlas en casa.
5. No abusar en su uso, las flores deben darle un toque distinto al plato no opacar el aroma o sabor del ingrediente principal.
6. Un buen desayuno. El desayuno debe ser digno de un rey y nunca evadido. Si no se desayuna se termina comiendo comida chatarra a media mañana o un almuerzo muy grande. El desayuno debe ser nutritivo es preferible comer huevos que un cereal lleno de azúcar. Si necesitas cereal la avena entera es una buena opción.
7. Triunfo. Trata de aprender sobre nutrición y has cambios poco a poco veras que los resultados son sorprendentes. Las dietas saludables no deben sentirse como dietas, deben ser implementados paulatinamente para que toda la familia se acostumbre y se convierta en un estilo de vida.
