Ni siquiera los suplementos vitamínicos o los complejos multivitamínicos han demostrado aún, con evidencias absolutas, que puedan aportar esos beneficios.
Los especialistas en nutrición, entonces, advierten que el consumo de vitaminas o de complejos vitamínicos, sin la recomendación médica y sin un chequeo que detecte alguna deficiencia en vitaminas, puede ser inútil. Incluso puede causar efectos colaterales graves si hay excesos. Uno de los estudios más recientes, realizado a casi 40.000 mujeres, descubrió que los suplementos de vitamina E no servían para prevenir los derrames cerebrales e infartos en la mayoría de las mujeres (aunque ofrecen al guna protección pasados los 65 años). Otro trabajo detectó que la vitamina B no reducía la cantidad de enfermedades cardíacas.
"Uno se engaña si piensa estar previniendo un infarto o un cáncer por tomar multivitaminas. Es una pérdida de dinero si uno es sano y sigue una dieta adecuada", opinó Charles Halsted, editor del American Journal of Clinical Nutrition.
Se deben tomar solamente las vitaminas que el cuerpo necesita. De allí en adelante, la ingesta de vitaminas no tiene sentido, ni efecto alguno sobre nuestro organismo. ¿Cantidad o calidad?
Debido a que cada vez más los alimentos son purificados, refinados e industrializados con tratamientos que mejoran la conservación; el estado natural de las vitaminas se ve alterado y cuando llega a nuestra mesa, se ha perdido gran parte de su valor nutricional.
Si a esto le sumamos los desequilibrios alimentarios como el picar, la comida basura, saltear los horarios, las dietas bajas en calorías, etc., pueden producirse algunas carencias en nuestro organismo.
Las enfermedades carenciales como el Beriberi(carencia de B1), el Escorbuto(carencia de C), el Raquitismo(carencia de D), la Pelagra(carencia de B3), etc.; son a menudo enfermedades características de los países pobres .
Los casos en el Instituto Oncológico siguen aumentando; en el 2006 se presentaron unos 426 tumores malignos de mama y 408 en el 2005. Del 1 de enero al 31 de mayo del 2007 se han presentado 154 casos.
