Las enfermedades cardíacas y la hipertensión, junto con el cáncer de próstata, son los problemas de salud más habituales en los hombres. Una dieta adecuada puede ayudar a disminuir el riesgo.
1. Enfermedades cardiacas. El sobrepeso y el consumo excesivo de grasas animales son factores de riesgo, que conviene evitar. En una dieta cardiosaludable deben primar las grasas no saturadas (aceite de oliva, maíz o girasol..) sobre las saturadas (mantequilla, manteca, nata, aceites de palma..); conviene consumir fruta y verdura a diario y en abundancia, así como aumentar el consumo de pescado azul.
2. Cáncer de próstata. Los últimos estudios apuntan a la posibilidad de que el consumo de tomates y de soja tenga efectos preventivos frente a este tipo de cáncer. Los beneficios del tomate podrían venir de su alto contenido en licopeno, un carotenoide con propiedades antioxidantes; en cuanto a la aparente efectividad de la soja (las muertes por cáncer de próstata son sensiblemente menores en Japón), podría estar relacionada con la actividad de sus estrógenos vegetales, que reducirían la actividad de la hormona relacionada con el desarrollo del cáncer.
3. Hipertensión: las personas con una tensión arterial elevada, además de moderar el consumo de sal y de alcohol, deben aumentar la ingesta de alimentos que contengan potasio: 2 o 3 gramos suplementarios al día pueden reducir las muertes por hipertensión hasta en un 25%. Bastan un plátano o un vaso grande de zumo de naranja para alcanzar ese objetivo.
Soraida Chong, periodista: "La leería porque es una edición conmemorativa de Cien Años de Soledad; al parecer, tendrá todos los ingredientes de un libro que los amantes de la lectura no podrán resistir: Bella edición y textos de grandes escritores latinoamericanos como Carlos Fuentes, Álvaro Mutis y Vargas Llosa.
Edilberto Trejos, abogado: "La primera vez que leí Cien años de soledad tenía 14 años; de ese tiempo acá, la he releído cinco veces. La volvería a leer para descubrir cómo llegó el hielo a Macondo. La lectura de esta obra me llevaría esta vez a cerrar el ciclo de esos cien años de soledad. Me interesa saber qué dicen estos escritores del Gabo".
José Luis Pitty, escritor: "Como toda buena literatura, la releería por el placer que se logra con estas páginas, que además a los escritores nos sirven como un punto de referencia y un ejemplo. Cuando leo esta novela, me siento muy identificado con los personajes que son, al mismo tiempo, universales. Esta sería la sexta vez que releo la novela".
Modesto Tuñón, profesor: "La volvería a leer, porque de su lectura podría derivar la consistencia de la obra, lo que la hace perdurable. El mensaje de esas introducciones son visiones históricas de lo que es el continente y una consolidación de una imagen del autor latinoamericano que ha logrado perdurar en el tiempo".
Griselda López, profesora: "Cien años de soledad la he leído muchas veces, durante mi trabajo como profesora; esta vez la releería, aunque no esté de acuerdo con los ideales políticos de los escritores que escriben los prólogos, Mario Vargas Llosa y Carlos Fuentes, aunque ambos sean excelentes escritores. Esta novela es el pasaporte terrícola, es decir, para vivir en la tierra".
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