Además, en muchas ocasiones los dulces son utilizados como premios por buena conducta o como sobornos para que el niño actúe como se desea, pero lo que originan es el efecto contrario: niños tremendos y desobedientes.
Los preservantes, esencias y colorantes sintéticos utilizados por algunas compañías procesadoras de alimentos, se han visto involucrados cada vez con más frecuencia en la génesis de enfermedades alérgicas, tumorales y degenerativas, pero esta es la primera ocasión en que se vinculan con alteraciones de conducta. Por estos motivos, muchos médicos recomiendan un cambio hacia un estilo de vida más natural, con una nutrición a base de alimentos frescos.
El contenido de proteínas de la leche materna es de los más bajos, en comparación a todos los mamíferos. Proporcionan el 15 % del valor calórico total. El 60 % de ellas son albúminas y lactoglobulinas (incluyendo anticuerpos) y el 40 % es cafeína.
Proporcionan alrededor del 35 % del valor calórico total. La lactosa es el azúcar principal de la leche materna y está formada por glucosa y galactosa.
