El Carnaval de Niza, cuya historia se remonta al año 1294, fue conocido durante la Bella poca como el carnaval más grande del mundo. A partir de 1873 adoptó su forma actual.
La ciudad entera se viste de miles de colores y diversas actividades ocupan sus calles. Los carros alegóricos, las grandes cabezas acompañadas por bandas provenientes de todo el orbe y los desfiles de flores inundan las arterias de la ciudad, donde los visitantes tienen la oportunidad de redescubrir Niza desde un ángulo más jovial y lúdico.
Este carnaval tiene lugar entre los meses de febrero y marzo, y sus días más importantes son los del Mardi Gras; en sus inicios se trataba de un cortejo de máscaras conducido por un hombre llamado "salvaje" que, cargado de varios utensilios y percusiones, recorría la ciudad envolviéndola en un sonido ensordecedor.
Con el cielo como el tejado de un gran salón de baile, los rincones de Niza resuenan cada año al ritmo desenfrenado de la fiesta renovada, llena de efusiva alegría, donde todas las extravagancias y comportamientos exuberantes están permitidos. Músicos, actores, cantantes y acróbatas se unen a los habitantes de los barrios, turistas y despistados, quienes participan activamente en el caos burlesco de este magno festejo.
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