Para comprar un buen vino es esencial adquirirlo de una firma o comerciante que se haya especializado en vinos, ya que en este negocio no caben las improvisaciones, porque para conocer de vinos toma tiempo, dedicación y cuidado.
En Panamá existe una boutique de vinos... El Tastevin, donde usted encontrará vinos de todos los niveles de precio, de todas las variedades y calidades, donde gustosamente lo asesorarán.
Hay que tener en cuenta que los vinos no son buenos viajeros y que travesías marítimas largas son peligrosas para su buena conservación. Para que un vino pueda viajar requiere cierto grado alcohólico; además el corcho de la botella juega un papel importante en esta industria, especialmente cuando son vinos que tienen que sufrir las calamidades de un viaje largo y un cambio de clima como el nuestro.
Los vinos que viajan por mar envejecen más rápido; unos más que otros, por esto es necesario saber seleccionar los vinos que se han de importar. Es tanto así, que un vino excelente en Francia al llegar a Panamá, en muchas ocasiones se ha convertido en un magnífico vinagre.
El vino es un producto delicado, por lo tanto requiere cuidados especiales tales como reposo, temperatura adecuada, la botella acostada, etc. Debido a esto, aconsejamos al público que lo disfruta, comprarlo en lugares donde se ejecuten estas normas.
El comerciante que compra e importa vinos, debe ser un conocedor en la materia. Hay muchas casas de vinos y es muy fácil comprar en una casa grande que ofrezca toda una gama completa de vinos a base de publicidad. Porque el dueño es un gran consorcio y su negocio se basa solamente en volumen. Esto está bien para vinos corrientes y sin añejamiento, pero no para un vino de calidad, fino, con cierto precio y prestigio.
En Europa hay productores de vinos de tradición, que se transmite de padres a hijos que se conforman y enorgullecen en vender lo que ellos a conciencia juzgan como un producto realmente bueno. Hay otros que se dedican a vender exclusivamente los vinos de su región, porque allí ellos conocen a todos los productores de vino que trabajan y cuidan sus viñedos con orgullo y amor; donde no se habla de cantidad sino de calidad y por consiguiente, estos se surten con los mejores vinos.
El Tastevin a diferencia de algunos comercios que compran vinos a través de catálogo, brokers, internet y tiendas no especializadas, que inducen el vino a mayores fluctuaciones de temperatura, nos esmeramos por traer sus vinos del mismo productor. El delicado proceso de traer un vino a Panamá, se inicia con la búsqueda en los lugares de producción de las casas que producen calidad, lo que generalmente se traduce en productores que ofrecen poca cantidad.
El vino ha sido una tradición en la empresa Canavaggio desde 1888, razón ésta que nos pone en condiciones de seleccionar y recomendar al público una gran variedad de vinos nobles, ya que todos nuestros vinos han sido escogidos personalmente en el país de origen, visitando los productores de vino, región por región, lo que sin duda alguna implica una Gran Garantía.
Esperamos que cada viernes con El Tastevin "Su Casa de Vinos" y "Vinos... tentación al paladar", encuentre lo mejor del exitante y delicado mundo Vinícola. En nuestros momentos especiales, encontramos siempre apetecible un gustoso sorbo de nuestra bebida predilecta.
Como cada estado de ánimo es diferente y para satisfacer cualquier paladar, contamos con una gran variedad de vinos y licores. Las selecciones que aquí presentaremos serán el inicio o complemento de cualquier bodega personal o la perfecta excusa para demostrar un grato sentimiento.
